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投资项目 |
| 做国内最大西餐牛排连锁 |
| 会 员 名 |
16683 |
项目类别 |
餐饮娱乐 |
| 投资总额 |
120 万 （人民币） |
投资模式 |
合作 |
| 投资回收期 |
不详 |
年回报率 |
不详 |
| 投资地区 |
浙江省温州市 |
发布时间 |
2009-2-19 16:13:00 |
| 联 系 人 |
周先生 |
联系手机 |
13967773113 |
| 联系电话 |
13967773113 |
E-mail信箱 |
a16683@163.com |
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金牛士投资计划书
金牛士牛排馆创建于08年4月，总投资资本为110万元，位于温州瑞安市万松东路120-130号，处于安阳新兴开发区与老城区交界边缘。其地段优势并不明显，商业热点仍处于老城区中心而安阳开发区经济中心尚未形成，致使金牛士牛排馆日营业额难超豪客来、金太子等处于商业中心的知名牛排馆。根据相关调查显示，瑞安牛排市场潜在开发价值偏弱，本店计划向外拓展，走连锁经营的发展之路。本店仔细研究豪客来、金太子、等牛排馆运营模式并结合自身发展条件及菜式特点，决定在通过吸引投资投办第一家金牛士牛排馆分店。
一、 金牛士的运营概况
本店开业于08年4月份，营业近一年来经历过业绩低谷，曾因管理问题及经验的不足，导致金牛士牛排馆曾有一段时间出现利润的负增长，对于餐饮业来说，一旦失去自己的消费者，就意味着公司生命的结束。本店管理层随即更新管理团队，聘请有经验的管理人才，研发新式菜式，以豪客来、金牛士等知名牛排馆为研究对象，进行改革，最终走出困境，重新在瑞安的西餐领域吸引了相当一部分的消费者，业绩也从负增长走向日销售额6000-8000元。
本店拥有专门的配料半成品供应商，开发出本店招牌的金牛士牛排以及多种中式饮食小吃。作为餐饮公司，口味、价格、卫生管理这几要点金牛士已经做的相当不错，为了获得贵公司的投资，创办金牛士第一家分店，我们已经在努力增强管理团队的素质和专业性，确保金牛士第一家分店一炮打响，将大部分利润投入更多分店的开设，以豪客来为行业目标进行追赶。
二、 投资可行性分析
豪客来的成功
1. 截止09年中旬已有180余家分店，豪客来在各大城市皆处于相对繁华地段，拥有良好的商业背景，纵观豪客来在江南地区广大的连锁店铺，都位于经济发达地区，并不惜成本占据人流密集商业区开拓市场，不仅成功地保证了客流量，到处可见的豪客来更体现了其餐饮业的地位
2. 豪客来重要成功点就是创建了其独有的牛排口味，其调料、配方均赢得广大消费者的青睐。豪客来每一家的分店不仅仅盲从于经济发达地区，而是相当客观的根据当地民众口味来开拓市场，不仅抓住消费者的胃，更俘获了消费者的心，这是豪客来营业额蒸蒸日上的重要原因之一。
3. 豪客来的迅猛发展拥有其相对坚实的资金基础。豪客来独特的发展模式告诉我们，加盟不是连锁的唯一有效方式，餐饮业也可以直营，并且豪客来拥有很高的管理效率，这是很多餐饮企业值得学习的新方向。
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金牛士与豪客来的比较及其特点
1. 金牛士牛排也拥有独特牛排口味其调料，还自研发的中西菜式，并且有专门的酱汁调配供应厂家，其口味不逊于豪客来
2. 金牛士地段优势远逊于豪客来，但本店月均利润率可达到35%-40%，相比豪客来高昂的运营成本，即便其拥有可观的营业额，金牛士也不处于下风。
3. 金牛士在分析研究豪客来运营模式后，对自身进行吸收改进，目前拥有相对完善的餐饮体系及管理制度，能吸引大量消费者，唯一缺乏的是充足的运作资金，尤其是要在浙江等沿海大城市拓展市场，资金已成为本店发展的主要瓶颈
牛排馆餐饮属于新兴发展的产业之一，在浙江甚至全国范围内远未达到饱和，是个极具投资价值的项目。尤其作为金融危机风潮下受影响最小的行业，牛排馆也属于现今最佳投资方向之一。本店在拥有相当的经营经验后，决定抓住机遇开办第一家金牛士牛排分店，在资本高度运作的现代社会，最有效的途径便是吸引资金投资。开设分店是经过金牛士高层管理人员多方面讨论，设计了较为完善的运作模式后，才向贵公司提交融资申请的。本公司随时欢迎贵公司来温进行实地考察，品尝金牛士优质牛排。以下为金牛士分店的简要投资计划：
三、 投资需求
1. 投资行业 餐饮业 西餐厅
2. 项目投资方式 投资
3. 项目投资人 周先生
4. 项目投资地点 浙江沿海城市区繁华地段
5. 投资规模 250-350平米 主营西式饮食，兼营中式餐点及其它特色小吃
6. 需求资金 1000-800（8家左右） 万元
7. 目前所须资金 120—150（1家店） 万元
8．建筑面积300平方米，1开间门面商铺，月租金2.5-3万元。
拟定人员：
2-3名吧台操作师，5-7个店面服务员（含领班和收银），6-8个厨师，1-2个杂务人员，月工资总额控制在3.5万元以内。
开业准备：
资金一旦到位，即刻办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。
开业策划：
试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算：
房租和押金周转资金30-40万元，固定资产投资50万元（装修加夹层25-30万元，电器和厨房设备15万元，装饰等5万元），物料周转资金20万元，合计100-110万元。
经营成本：
房租2.5-3万元/月，水电5000元/月，人工3-3.5万元/月，促销推广平均0.5万元/月，税金0.3万元/月，其他开支1万元/月，合计每月成本支出8万元左右，每年成本支出96万元。
固定资产折旧：
固定资产50万元
预算5年折旧完毕，即平均每月折旧0.8万元，折旧资金可用于周转，预算5年后重 新装修。
盈利预算：
预计月营业额25-30万元
预计20万元毛利（内部必须控制85%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售即2万元）
固定资产折旧0.8万元/月
成本支出8万元/月
净利润为8-10万元
注：本项策划仅为简要计划，如若贵公司觉得本项计划有投资价值，金牛士便提交一份更为详细的合作计划及更具体的数据，并派出管理人员前往贵公司进行交流，邀请贵公司来温进行实地考察。
总负责人：周先生
联系方式：13967773113
邮箱：228202287@qq.com
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