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投资项目
做国内最大西餐牛排连锁
会 员 名 16683 项目类别 餐饮娱乐
投资总额 120 万 (人民币) 投资模式 合作
投资回收期 不详 年回报率 不详
投资地区 浙江省温州市 发布时间 2009-2-19 16:13:00
联 系 人 周先生 联系手机 13967773113
联系电话 13967773113 E-mail信箱 a16683@163.com

金牛士投资计划书

金牛士牛排馆创建于08年4月,总投资资本为110万元,位于温州瑞安市万松东路120-130号,处于安阳新兴开发区与老城区交界边缘。其地段优势并不明显,商业热点仍处于老城区中心而安阳开发区经济中心尚未形成,致使金牛士牛排馆日营业额难超豪客来、金太子等处于商业中心的知名牛排馆。根据相关调查显示,瑞安牛排市场潜在开发价值偏弱,本店计划向外拓展,走连锁经营的发展之路。本店仔细研究豪客来、金太子、等牛排馆运营模式并结合自身发展条件及菜式特点,决定在通过吸引投资投办第一家金牛士牛排馆分店。

一、 金牛士的运营概况
本店开业于08年4月份,营业近一年来经历过业绩低谷,曾因管理问题及经验的不足,导致金牛士牛排馆曾有一段时间出现利润的负增长,对于餐饮业来说,一旦失去自己的消费者,就意味着公司生命的结束。本店管理层随即更新管理团队,聘请有经验的管理人才,研发新式菜式,以豪客来、金牛士等知名牛排馆为研究对象,进行改革,最终走出困境,重新在瑞安的西餐领域吸引了相当一部分的消费者,业绩也从负增长走向日销售额6000-8000元。

本店拥有专门的配料半成品供应商,开发出本店招牌的金牛士牛排以及多种中式饮食小吃。作为餐饮公司,口味、价格、卫生管理这几要点金牛士已经做的相当不错,为了获得贵公司的投资,创办金牛士第一家分店,我们已经在努力增强管理团队的素质和专业性,确保金牛士第一家分店一炮打响,将大部分利润投入更多分店的开设,以豪客来为行业目标进行追赶。

二、 投资可行性分析

豪客来的成功
1. 截止09年中旬已有180余家分店,豪客来在各大城市皆处于相对繁华地段,拥有良好的商业背景,纵观豪客来在江南地区广大的连锁店铺,都位于经济发达地区,并不惜成本占据人流密集商业区开拓市场,不仅成功地保证了客流量,到处可见的豪客来更体现了其餐饮业的地位

2. 豪客来重要成功点就是创建了其独有的牛排口味,其调料、配方均赢得广大消费者的青睐。豪客来每一家的分店不仅仅盲从于经济发达地区,而是相当客观的根据当地民众口味来开拓市场,不仅抓住消费者的胃,更俘获了消费者的心,这是豪客来营业额蒸蒸日上的重要原因之一。

3. 豪客来的迅猛发展拥有其相对坚实的资金基础。豪客来独特的发展模式告诉我们,加盟不是连锁的唯一有效方式,餐饮业也可以直营,并且豪客来拥有很高的管理效率,这是很多餐饮企业值得学习的新方向。



金牛士与豪客来的比较及其特点
1. 金牛士牛排也拥有独特牛排口味其调料,还自研发的中西菜式,并且有专门的酱汁调配供应厂家,其口味不逊于豪客来

2. 金牛士地段优势远逊于豪客来,但本店月均利润率可达到35%-40%,相比豪客来高昂的运营成本,即便其拥有可观的营业额,金牛士也不处于下风。

3. 金牛士在分析研究豪客来运营模式后,对自身进行吸收改进,目前拥有相对完善的餐饮体系及管理制度,能吸引大量消费者,唯一缺乏的是充足的运作资金,尤其是要在浙江等沿海大城市拓展市场,资金已成为本店发展的主要瓶颈


牛排馆餐饮属于新兴发展的产业之一,在浙江甚至全国范围内远未达到饱和,是个极具投资价值的项目。尤其作为金融危机风潮下受影响最小的行业,牛排馆也属于现今最佳投资方向之一。本店在拥有相当的经营经验后,决定抓住机遇开办第一家金牛士牛排分店,在资本高度运作的现代社会,最有效的途径便是吸引资金投资。开设分店是经过金牛士高层管理人员多方面讨论,设计了较为完善的运作模式后,才向贵公司提交融资申请的。本公司随时欢迎贵公司来温进行实地考察,品尝金牛士优质牛排。以下为金牛士分店的简要投资计划:

三、 投资需求

1. 投资行业 餐饮业 西餐厅
2. 项目投资方式 投资
3. 项目投资人 周先生
4. 项目投资地点 浙江沿海城市区繁华地段
5. 投资规模 250-350平米 主营西式饮食,兼营中式餐点及其它特色小吃
6. 需求资金 1000-800(8家左右) 万元
7. 目前所须资金 120—150(1家店) 万元
8.建筑面积300平方米,1开间门面商铺,月租金2.5-3万元。

拟定人员:
2-3名吧台操作师,5-7个店面服务员(含领班和收银),6-8个厨师,1-2个杂务人员,月工资总额控制在3.5万元以内。

开业准备:
资金一旦到位,即刻办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。

开业策划:
试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算:
房租和押金周转资金30-40万元,固定资产投资50万元(装修加夹层25-30万元,电器和厨房设备15万元,装饰等5万元),物料周转资金20万元,合计100-110万元。

经营成本:
房租2.5-3万元/月,水电5000元/月,人工3-3.5万元/月,促销推广平均0.5万元/月,税金0.3万元/月,其他开支1万元/月,合计每月成本支出8万元左右,每年成本支出96万元。

固定资产折旧:
固定资产50万元
预算5年折旧完毕,即平均每月折旧0.8万元,折旧资金可用于周转,预算5年后重 新装修。

盈利预算:
预计月营业额25-30万元
预计20万元毛利(内部必须控制85%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售即2万元)
固定资产折旧0.8万元/月
成本支出8万元/月
净利润为8-10万元

注:本项策划仅为简要计划,如若贵公司觉得本项计划有投资价值,金牛士便提交一份更为详细的合作计划及更具体的数据,并派出管理人员前往贵公司进行交流,邀请贵公司来温进行实地考察。

总负责人:周先生
联系方式:13967773113
邮箱:228202287@qq.com
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